Verrines chỉ các món ăn ngọt hoặc mặn dùng để tráng miệng hay ăn nhẹ gồm các lớp rõ rệt được trình bày trong một chiếc ly/ cốc nhỏ.

Nguyên liệu gồm có:

• sữa chua trắng có đường 3 Hộp

• Thịt xoài 200 Gr

• Đường kính trắng 30 Gr

• Whipped cream để trang trí một ít

• Nho khô một ít

• Bạc hà

• thủy tinh trong

Cách Thực hiện:

1

Cho xoài và đường vào máy xay sinh tố xay nhuyễn. Sữa chua khuấy đều cho hết vón cục. Đặt ly nằm nghiêng trong bát.

2

Dùng thìa múc sữa chua vào ly, cho vào tủ lạnh cho sữa chua se mặt. Khi sữa chua đã se mặt, nhẹ nhàng đổ lớp xoài lên trên. Lặp lại để có các lớp sữa chua, xoài xen kẽ. Trang trí trên mặt ly với kem đánh bông, nho khô và lá bạc hà. Nếu muốn sữa chua cứng hơn thì thêm vào sữa và xoài mỗi phần 1 lá gelantine. Gelantine ngâm nước trước cho nở, quay chảy trong lò vi sóng rồi trộn nhanh tay vào hỗn hợp vừa trộn vừa khuấy cho đều. Đổ vào ly thành các lớp khác nhau, lưu ý sau mỗi lần đổ phải cho ly vào tủ lạnh để đông se bề mặt rồi mới đổ lớp tiếp theo.
Tổng hợp & BT: Lê Minh (NauNgon.com)